"Vaca Atolada" 牛スペアリブとキャサバ芋の煮込み

そのまま訳すと沼にはまった牛(?)になるのかな・・・・・・^^

(笑)

mandioca(マンジオッカ)と牛スペアリブの煮込みです。

日本ではキャサバ芋と知られてるマンジオッカ。

味付けはガーリック、塩、コショウのみ。

長時間鍋で煮込むか短時間で作りたいときは圧力鍋を使います。

絶品です。

ガーリックライスと一緒に食べます。

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by crystalkika | 2013-02-27 23:30 | 料理

故郷の思い出のエピゾードや日々の出来事を紹介します。


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